我家那非常不好用的廚房,所有的道具都是前屋主留下的,沒有系統廚櫃,也沒有吊櫃,就是那種五金水電行看到的不鏽鋼簡易流理台,現成的直接買回來就能擺上去用的那一種。因為高度不夠,所以做頓飯或洗個碗都會弄得腰痠背痛。雖然如此,餡餡仍然非常喜歡進廚房,自從進來幫忙洗過米打過蛋一起做滷蛋之後,她一直期待進廚房和媽媽一起工作。


前些天出門逛街,我幫餡添購了一組工作圍裙,料理專用。家裏現成有洋菜條和果寡糖和水果罐頭,兒童節那天,我們進廚房一起做果凍,沒香料色素防腐劑不含咖啡因的那一種。




餡餡在廚房裏還是非常高興,我也很高興她不嫌棄家裏廚房太簡陋,當初買這個房子真的把所有積蓄全都搾得乾乾的,剩下的錢只夠買大賣場裏的家電展示品,當初的我們根本沒有能力考慮東西好不好用,屋主留下的舊塑膠沙發、廚具,甚至垃圾桶、鍋碗瓢盆...我們全都照單全收,反正沒錢買,有得用就很惜福感恩了。


雖然在這樣的廚房工作總讓我腰痠背痛,但是每每看到家人享受料理時滿足的表情,就覺得一切都有了代價。餡餡也不是沒看過別人家美輪美奐的廚房,但是我很高興她能惜福,沒有嫌棄家裏的廚房不夠漂亮。




先把開水煮滾後,放入洋菜條,小火煮到洋菜條融化掉。


洋菜條或洋菜粉做成的果凍質感較脆,可以依各人喜好加果汁、牛奶、杏仁露....等等變成不同口味,作法簡單而且比市售的果凍粉天然,價格也非常宜人。




等洋菜煮融後就可以進行調味。


我們這回做的是綜合水果口味,餡餡趁水果罐頭下鍋前先試吃了一口。




連汁帶水果倒進鍋裏後攪一攪,嚐嚐味道再視情況加糖。


餡餡真的很愛試吃這件事....




接著把鍋裏的洋菜液倒進模型......


我家沒有果凍模型,用杯子代替也很好。杯子不夠用,那烤盤也很好!誰說果凍一定要倒在模型裏才能吃?




洋菜液涼了就會凝固。


餡餡等不及冷藏就急著想品嚐,邊吃還邊說:

「我們做的果凍真的有水果在裏面耶!」

「明天黃小喵生日,我要帶去和她一起分享!」

創作者介紹

雞肉丸子過日子

zoing 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 珊
  • 丸子一家人是我認識的人之中用行動表達惜福的人了,
    餡餡再這樣的家庭長大一定是個體貼懂事的孩子,
    還有,丸子不要說廚房簡陋了,
    你的廚藝還有為家人準備營養豐盛餐點的愛心
    是錢買不到的!!真的~~
    也是家有簡陋廚房卻廚藝不精的荳媽
    對了,小孩子多大可以開始吃果凍呢?也想動手做給小荳子
  • 果凍,要看成份啦!
    洋菜條算是最原始的植物性明膠,是從海藻提煉出來的,但市售口感Q軟的,可能原料除了洋菜,還有其他的東西。再加上洋菜本身沒有什麼味道,要讓它像兒童食品那樣可以入口,就必須加別的東西。
    如果妳是自己用洋菜做給荳子吃,怕過敏,可以在她能吃海帶海苔之後像試副食品那樣讓她嚐試。
    自己做比較能控制原料,有過敏嫌疑的水果調味料不要放。

    zoing 於 2008/04/09 07:32 回覆

  • DearJohn
  • 附議

    丸子真的很用心,
    有再美的廚房,沒有人下廚也是枉然!
    很羨慕餡餡有這麼好的媽媽...
    希望將來有機會,
    我和小玄子也可以帶小熙一起下廚!
  • 一定有機會跟小熙一起下廚的啦!
    我們家的廚房,每次要拍照都讓我自己非常不好意思.....實在很原始的一個廚房...噗~

    zoing 於 2008/04/09 07:39 回覆

  • 小肥羊
  • 洋菜條要在那裡買啊??一般超市就有了嗎??還是要到市場去問??長怎樣??
    不加糖甜度夠嗎??
    下次我也要自己做做看~~~~
  • 洋菜條算是最原始的果凍原料了!一般超市或雜貨店都可以買得到。長得像粗粗的冬粉那樣,直直的,很長條一束裝在塑膠袋裏賣,一包不到50塊錢,可以做非常大一缸。
    它因為非常原始,所以沒有味道,放在滾水小火煮融後要自己加糖加果汁或茶或什麼有的沒的去調味成你想要的味道。
    偷偷告訴妳,7-11的寒天飲料也可以用洋菜條去做....餡爸有陣子超愛喝,但罐裝飲品通常有香料,我用半包洋菜條加檸檬汁和蜂蜜做了好幾鍋哩!

    zoing 於 2008/04/09 07:38 回覆

  • ling
  • 用小玻璃杯做出來的果涷看起來也很不錯。
    母女兩一起做果涷,看起來很幸福…
  • 呵!不止看起來幸福,吃起來也很幸福哦!

    zoing 於 2008/04/14 21:04 回覆

  • selena
  • 丸子的果凍很有健康概念,
    晶瑩剔透看起來好好吃喔~
    下回一定來試試健康版果凍.
  • 真的很好吃唷~~
    不過口感應該會比妳買的那種果凍粉做成的要脆很多。
    ^^

    zoing 於 2008/04/19 21:35 回覆

  • lisayeh67
  • 您好,想向您請教。
    我是買長形白色洋菜條,是要先剪一小段然後泡熱水,再煮嗎?
    份量您都怎麼抓? 是10條一小鍋熱水嗎?
    除了水果罐頭,還可以加入什麼呢?
    放涼後再冷藏對吧
    謝謝
  • 也可以直接丟水裏煮,要煮開過放涼才會結凍,妳也可以放果汁或新鮮水果,之前看過還有用鹹湯做成鹹口味,也可以加西米露,份量的話妳可以看一下包裝後面應有說明,如果想做成小七賣的罐裝吸的凍,就洋菜少一點水多一點。

    zoing 於 2011/09/20 13:52 回覆

找更多相關文章與討論