這是雞肉丸的第一本全彩書，也是從育兒方面跨足營養的第一本書，它沒有複雜的卡路里計算，也沒有抝口的專有名詞，介紹的都是菜市場很常見的熟面孔，這些熟面孔能幫助人體增強免疫力，不過，前提當然是要好好地挑選、好好地烹調，所以除了營養素之外，還有如何挑選、如何烹調等小秘訣，讓大家花最少的錢得到健康的身體。
這本書的照片拍得很美，以顏色來區分食材雖然並不是多科學嚴謹的方法，但卻是最容易記憶的方式，幫助大家到菜市場時可以輕易地組合出營養均衡的免疫力大餐。
這本書目前還在主打期，所以各大書局都很容易在架上找到它的蹤影，以下是這本書的前言，提供各位網友們參考。如果網友對這本書有什麼建議，也希望不吝賜教囉！
小時候總有一種奇怪的感覺，認為營養豐富的食物不見得是最美味的東西，反而那些爸爸媽媽說沒有營養的餅乾糖果才是美味與生活趣味的來源。直到長大了，進入了醫護領域，也成了別人的太太及一個家庭的主婦，才深深體會到其實採購營養的食材是一門獨到的學問，而製作美味而營養均衡的三餐，更是守謢家人健康的不二法門
筆者身旁有許多朋友，為了擁有完整的營養，每天除了三餐之外還要吞服許多營養補充品，這樣的現象在SARS流行期更為普遍，每天吞好幾顆不同的維生素丸，以及各式草藥或健康食品，好像成了大家買個免疫保障的手段。
然而，如果對營養學有點概念，透過各種具有強化免疫力功能的食材，以及正確的烹調方式，不但能餐餐美味而富變化，還能擺脫這些瓶瓶罐罐。想想看，只是透過菜市場裏容易取得又經濟實惠的食材組合來料理三餐，就能照顧到自己及家人的健康，每吃一頓飯都為我們的免疫力奠下基礎，是多麼合乎經濟與營養的生活方式啊！省掉這些購買健康食品的錢，只要天天吃飯就可以有健康的身體，是多麼美好的一件事！
以往在醫護領域，總是說得多做得少。雖然常常教育病患及家屬關於營養方面的議題，但哪個季節盛產什麼、菜市場裏有哪些便宜又營養美味的食材都不大清楚，一直到筆者成為一個主婦，常常進出菜市場及超級市場，才發現原來想打造黃金免疫力，在菜市場裏就能找到便宜又天然的材料，只要有營養學的概念，加上一點巧思組合，餐餐都能為家人的免疫力奠下紮實的基礎，有了美味的食物，誰還要吃那些瓶瓶罐罐裏的藥丸子呢
熟齡的課題 (1)
目前心得是菜色太少了.下次作本厚一點的..... .這樣算不算來亂的.
不算不算！很高興有人願意上來講講讀後心得，對我往後很有幫助呢！謝謝妳的捧
場，下回一定更努力，敬請拭目以待。
丸子媽咪您好，
星期天到誠品買了書，結果星期一公司餐廳中午的菜色竟然同時出現美味的香腸和翠綠的
油菜，我在一邊天人交戰了許久，終於是捨香腸而選了油菜。請問，我可以去哪裡找到比較
正式的記載，可以讓廚房的ㄚ姨們相信油菜，就像是優格或是養樂多一樣，不適合和香腸在
同一餐食用？
daisy
先謝謝妳的支持愛護唷！
在油菜的部份，其實主要的意思是說油菜含有亞硝酸鹽，與香腸火腿這類食材同食會增加我
們攝取到亞硝酸鹽的量，而這東東基本上吃多了會致癌。但，如果不是天天吃，是不致於有
立即致病的危險，所以妳也不必太過擔憂。
油菜含硝酸鹽的參考資料，比較偏向農業方面的文獻，相關的論文還滿多的哩....跟農耕方
式及施肥有些關聯，不恰當施肥及種植的蔬菜多少都有這方面的問題，日後如果有機會再
版，我會在書裏補充這些資訊。
許多寫油菜炒香腸食譜的人是相信油菜含有豐富的維生素C，對防癌及化解亞硝酸的危害有
益，不過維生素C不耐熱，所以炒完所剩的維生素C也沒多少了。所以，或許請廚房阿姨出菜
後再送妳一顆鮮柳丁或芭樂，就能吃得美味又健康囉！
丸子媽咪，
聽您這樣解釋，我放心了不少，原來以後還是可以美味與健康兩相兼，謝謝吶！
由菜市場吃出免疫力 到菜市場吃出好氣色..我都有買-----介紹的食物都很常見 關於白蘿蔔的部份..聽老一輩說..蘿蔔葉營養更高 ..總覺得食物介紹好像少了些什麼 少了一種不會說的感覺
謝謝妳的指教，下本書我一定會更加努力。
丸子媽咪，您好！ 我是新來的，可以冒昧請您推薦比較實用的寶寶食譜嗎？寶寶一歲兩個月了，牙齒上下個四顆，還不太能咀嚼，我很少用蔬菜泥之類的食物給他吃，因為我不太知道怎麼做，所以他的大便很硬。 上次試作雞肉丸子，但是水放太多，只好加一些太白粉，煎成雞肉餅，弟弟還滿愛吃的，第二次終於水放少一點了，但是果汁機燒壞了，用水煮的他好像也不太愛吃，最近總是想破頭不知道要用什麼給他吃，常常煮什錦粥，他都不想吃了，傷腦筋耶！
肉泥的話，用食物料理機會比果汁機理想.... 蔬菜泥的作法其實很簡單，把青菜燙熟後用副食品調理組的杵和臼磨細，視需要添加一點開水就行了。如果是用果汁機，就把燙熟的菜菜加點開水，材料和開水淹過果汁機的刀片即可，把它打碎後裝到製冰盒裏，再放進冷凍庫保存，很方便的。 便秘的話，其實香蕉啦、木瓜啦等水果都很通便，這些食材很軟，幾乎用牙肉就可以壓碎，不必多加工就可以餵寶寶吃。麥片混牛奶或芝麻、綠豆等食材也都很潤腸，便秘的寶寶多吃，配合水份攝取足夠，排便會順哦！ 寶寶食譜我有不少外文的，中文版的我買的不多，外文的雖然比較美麗，但許多食材在台灣不容易找到，要不就是很貴。 中文作者寫的有一本我覺得還不錯，叫作寶寶的美味離乳食譜，林美慧著，文經社出版，裏頭用的食材是台灣地區很容易買到，後面的離乳完全期的食譜我想會適合妳家寶寶現在的狀況。 其實以餡餡的狀況，一歲以後的食物大多與我們差不多，只是切得碎一點，煮得軟一點。不過每個孩子不一樣，接受度要視各別情況。
親愛的丸子媽咪，灰常感謝你咧！ 可以再請問您嗎？我們弟弟喜歡咬東西，如果用紅蘿蔔棒或是黃瓜片給他咬，這些食材需要用開水燙過嗎？有一些大人可以生吃的蔬菜，小孩子也可以吃嗎？
生蘿蔔比較硬，也不容易消化，建議妳如果要餵，觀察一下寶寶的便便，看看吃下去的生菜消化的情況。 通常煮軟的東西比較好消化，經過燙煮過程後也比較沒有生菌和寄生蟲的疑慮，如果只是喜歡咬東西，或許含久了會化的脆餅也很合適哦。
親愛的丸子媽咪，又是偶啦！ 我一定是藉故找你聊天，哈哈！ 這幾天我們母子三人常常騎著腳踏車去鎮上溜達，因為天氣很熱，擔任苦力的我覺得很熱，於是就跑去冰果室喝果汁，我點了一杯胡蘿蔔汁，我都還沒喝，弟弟就搶著喝，而且還不准我喝，500CC的杯子，弟弟應該喝三分之一去了，結果隔天的大便都是胡蘿蔔的顏色，胡蘿蔔應該是一種不太容易消化的食物吧！之前也曾經餵過一些菜，煮得滿軟的，所以沒有搗碎，結果原封不動的大出來，所以這個年紀的小朋友其實還不太能消化沒有嚼得很碎的食物，是這樣嗎？
是！胡蘿蔔的纖維較硬，煮軟後會容易消化些。 餵副食品的過程也是讓孩子練習咀嚼的過程，一歲多了一直吃泥狀食物也不大好，但太多不能消化的食物也不大好，餵孩子吃副品，真是門藝術啊~~
我是在圖書館借到這本書的，想買卻買不到，請問有多的可以賣嗎?
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